Bouillon République

39 Boulevard du Temple 75003 Paris

C’est officiel, le Bouillon Pigalle aura un petit frère en 2021 et il s’appellera... Bouillon République ! L’historique brasserie Chez Jenny a cédé sa grande bâtisse à quelques sauts de puces de la place de la République aux frères Moussié, qui ont lancé les (gros) travaux permettant d’accueillir bientôt ce futur Bouillon. En attendant l’heureux événement, on peut déjà déguster ses traditionnels mets grâce au camion qui trône devant le futur restaurant, proposant les classiques œufs mayo, saucisse-purée, cordon bleu, fondant au chocolat, profiteroles... le tout à des prix défiant toute concurrence !